現代微生態學（Microecology）研究表明，人類在長期進化過程中與微生物形成了奇妙和諧的平衡，據瑞典斯哥爾摩Karolinska研究所無菌動物研究室報道，這些細菌存在于人體內外重量約為127lg，分布在眼睛1g，鼻子10g，口腔20g，皮膚20g，腸道1000g，陰道20g，細菌總數約為100兆個，約為人體細胞數10倍，這些微生物與人同生共死，廣泛參與人體的代謝活動，人體自身攜帶著大量微生物，它們可分為3類：一類為以雙歧桿菌為代表的有益菌；另一類為以梭菌為代表的有害菌；還有一類為中間菌。當有益菌群處于優勢時人體微生態實現平衡，反之，當有害菌群處于優勢時，則人體處于亞健康或病態。雙歧桿菌是一類不能游動的革蘭氏陽性菌、無牙孢，存在于暖血動物和人的腸道中。1899年由法國科學家H.Tissier 博士首先從母乳喂養的新生嬰兒的糞便中分離出來。以雙歧桿菌為主的厭氧占新年生兒腸道貌岸然菌群的95%以上。經過多年研究，人們已逐漸認識到雙歧桿菌是伴隨人類一生的腸道有益菌，健康人群的腸道內雙歧桿菌數量約力1010-1011，雙歧桿菌在腸道內的數量隨年齡或患病而減少，同時有害菌（如產氣莢膜梭菌）會明顯增加，人體健康也隨之惡化。雙歧桿菌具有能夠抑制腐敗菌、合成B族維生素，促進鈣吸收，調節血脂，降低膽固醇，提高免疫力和抗癌等重要生理作用。